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CUISINE DU GIBIER - ARTEMIS

C271150

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160 pages, 2013, Artémis.  120 recettes pour cuisiner le petit et le grand gibier : sanglier, chevreuil, cerf, faisan, lièvre, caille, bécasse, palombe, canard, etc. Des recettes de marinades et de sauces, les accords mets-vins, des conseils sur la préparation du gibier.

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